Piwo bezalkoholowe a obowiązek zapewnienia napojów pracownikom

Woda obok tlenu to jeden z podstawowych składników pobieranych z otoczenia przez człowieka. Oczywiście bez wody człowiek przeżyje dłużej niż bez tlenu, jednak brak dostępu do wody stosunkowo szybko prowadzi do zaburzenia funkcjonowaniu organizmu i w konsekwencji do śmierci. Przyjmuje się, że zapewnienie właściwego poziomu nawodnienia to jedna z podstawowych metod ochrony zdrowia zatrudnionych w przypadku pracy w środowisku gorącym. Właściwy poziom nawodnienia to nie tylko zdrowie i bezpieczeństwo, ale również bezpośrednie przełożenie na jakość wykonywanej pracy.

Powyższe rozważania nie są specjalnie niczym odkrywczym zważywszy na to, że woda stanowi nawet około 70% masy ciała człowieka – co jest oczywiście uzależnione od indywidualnego składu ciała, a ściśle mówiąc od proporcji między tkanką mięśniową a tłuszczową. Ta pierwsza ma kilka razy więcej wody niż tkanka tłuszczowa. Nie zmienia to oczywiście faktu, że właściwy poziom nawodnienia jest niezbędny zarówno dla osób szczupłych, ponadprzeciętnie umięśnionych, jak również tych z większym udziałem tkanki tłuszczowej.

Tak jak pracodawca ma obowiązek zapewnienia powietrza o właściwej temperaturze, w tym jego właściwej wymiany, tak również ma obowiązek zapewnić wodę zdatną do picia.

Szczegółowe zasady zaopatrzenia w napoje pracowników zatrudnionych w warunkach szczególnie uciążliwych określają odrębne przepisy. Te odrębne przepisy to nic innego, jak rozporządzenie Rady Ministrów z 28 maja 1996 r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów.

Kłopot obowiązującej regulacji polega na tym, że nie odnosi się ona do tego czym mogą być owe napoje, w tym również te wzbogacone w sole mineralne i witaminy. Rynek oferuje całe spektrum możliwości w zakresie napojów izotonicznych, energetycznych, wszelkiej maści lemoniad, nie mówiąc już o napojach zwanych powszechnie kolorowymi.

A co z piwem bezalkoholowym? Asortyment jest szeroki, a wspólnym mianownikiem wszystkich piw bezalkoholowych jest brak alkoholu. Przyjmujemy tu, że chodzi o piwa całkowicie pozbawione alkoholu, a nie piwa o obniżonej jego zawartości, których nie można kwalifikować w kategoriach napojów bezalkoholowych.

Żaden przepis nie wyłącza bezpośrednio piwa bezalkoholowego z napojów, które mogą być stosowane w procesach pracy. Tym bardziej w sytuacji, gdy są to wersje piwa o działaniu izotonicznym, czyli nawadniającym w ramach czego producent połączył smak piwa z właściwościami napoju izotonicznego. Z drugiej jednak strony dostarczanie pracownikom piwa bezalkoholowego, nawet w opcji najbardziej odpowiadającej ich potrzebom, jako substytutu napoju izotonicznego, może z czasem prowadzić do przejęcia inicjatywy przez pracowników. Mogą oni opacznie zrozumieć intencje pracodawcy i przejść na procentowe odpowiedniki.

Z całą pewnością, jeżeli pracodawca zapewni pracownikom piwo bezalkoholowe, dodatkowo o działaniu nawadniającym, kontrolujący zakład pracy inspektor pracy nie będzie miał prawa wydać nakazu zakazującego zapewnianie piwa bezalkoholowego. Nakaz taki byłby wydany bez podstawy prawnej. Zatem kwalifikowałby się do uchylenia przed organem drugiej instancji w ramach postępowania odwoławczego.